CALDO DE CARNE

HONESTO Y SABROSO, COMO A TI TE GUSTA

IDEAL PARA CALDOS, SOPAS, GUISOS Y ESTOFADOS DE CARNE O SIMPLEMENTE PARA REALZAR EL SABOR DE LA CARNE.

  APTO PARA DIETAS CETOGÉNICAS: CONTENIDO ALTO EN COLÁGENO, PROTEINAS Y BAJO EN GRASAS

INGREDIENTES DEL CALDO DE CARNE 

 

  • Carne y huesos de ternera (60%) (morcillo, cuello, falda)
  • Hortalizas en proporción variable según temporada (12,4%) (zanahoria, puerro, chirivía, cebolla, ajo…)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias (tomillo)
    MICaldo de carne

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE MICALDO DE CARNE

    Caldo de pollo

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    CALDO DE CARNE DESHIDRATADO: 10g/300ml AGUA

    Valor energético 46,4Kj/11Kcal KJ/Kcal
    Materia grasa 0,6 g/100ml
    De los cuales grasas saturadas 0,25 g/100ml
    Proteína 0,9 g/100ml
    Hidratos de carbono 0,8 g/100ml
    De los cuales azúcares 0,1 g/100ml
    Sal 0,45 g/100ml

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE MICALDO DE CARNE

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    RECETA DE MICALDO DE CARNE

    • Hacemos un caldo de huesos de ternera 100%raza vermella menorquina con las especias.
    • Paralelamente hacemos una bresa con la carne de ternera y las verduras ya lavadas y desinfectadas previamente.
    • Una vez dorada la carne y las verduras, hacemos un fondo concentrado.
    • Mezclamos los dos caldos y añadimos las especias y cocinamos a baja temperatura hasta desarrollar todo el sabor y reducir una parte del agua.
    • Ahora ya podemos deshidratarlo a baja temperatura y pasadas unas hora triturarlo para obtener el polvo para que ya lo puedas usar.
    Caldo sin gluten
    Caldo sin huevo

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    ¿Preguntas sobre el caldo de carne?

    ¿Puedo usarlo en un estofado?

    Sí totalmente. Calcula el agua que necesitas para cubrir la carne y la dosis es de 10g de Micaldo de carne por cada 300ml de agua.

    ¿Es apto para dietas cetogénicas?

    Por supuesto, Micaldo de carne está elaborado con carne y huesos de ternera, que son ricos en colágeno. El contenido en carbohidratos es muy bajo. Hazte un tazón con 10g y 300ml de agua.

    ¿En cuánto tiempo me hago un caldo?

    En 3 minutos una vez hierva.

    ¿Puedo usarlo para una carne al horno?

    Sí, la dosis es más baja :5 gramos por cada 150 ml de agua.

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