CALDO DE POLLO

EL SABOR DE LO AUTÉNTICO

IDEAL PARA GUISOS DE POLLO, ARROCES, CALDOS, SOPAS…

INGREDIENTES DEL CALDO DE POLLO

 

  • Pollo de corral (69,8%)
  • Hortalizas en proporción variable según temporada (12,4%) (puerros, cebolla, zanahoria, ajo…)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias (laurel, tomillo)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE MICALDO DE POLLO

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CALDO DE POLLO DESHIDRATADO: 10g/300ml AGUA

Valor energético 46Kj/11Kcal KJ/Kcal
Materia grasa 0,6 g/100ml
De los cuales grasas saturadas 0,25 g/100ml
Proteína 0,6 g/100ml
Hidratos de carbono 0,8 g/100ml
De los cuales azúcares 0,1 g/100ml
Sal 0,45 g/100ml

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE MICALDO DE POLLO

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Costes de envío 4€ a península y Baleares

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1 valoración en MiCaldo de pollo

  1. Luna

    Si lo hubiera hecho mi abuela no encontraría l diferencia

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RECETA DE MICALDO DE POLLO

 

  • Lavamos y desinfectamos las verduras.
  • Horneamos el pollo y lo doramos junto a las verduras.
  • Hacemos un fondo concentrado y lo dejamos reducir.
  • Con el fondo oscuro seguimos calentado 1 hora más sin que llegue a hervir.
  • De esta manera acentuamos el sabor y evaporamos una parte del agua.
  • Por último deshidratamos a baja temperatura para preservar el aroma y el sabor hasta un contenido en humedad residual del 6%.
Caldo sin gluten
Caldo sin huevo

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¿Preguntas sobre el caldo de pollo?

¿Por qué decimos que Micaldo de pollo es el mejor caldo comercial?

Porque lleva más de un 80% de pollo. Porque asamos los huesos para realzar todo el sabor.

¿Puedo usarlo en una paella de pollo y conejo?

Por supuesto, obtendrás un sabor autentico y natural sin hacer un caldo en la paella.

¿Qué dosis uso para un arroz?

10 gramos por cada 70 a 80 gramos de arroz y 280 mililitros de agua.

¿Para un arroz tengo que hidratar previamente Micaldo?

No es necesario, puedes añadirlo directamente a la paella.

¿Para un pollo asado puedo usarlo?

Totalmente, será suficiente 5 gramos por cada 150ml de agua, te realzará todo el sabor.

 

¿Puedo usarlo para un potaje de legumbres?

Sí, calcula el agua que necesitas par cubrir las legumbres ya cocidas y añade MiCaldo y déjalo hervir 3 minutos. La dosis es de 10 gramos por cada 300 ml de agua.

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