Caldo de Marisco Casero

¿Por qué elegir nuestro Caldo?

¿Dejas de hacer caldo de marisco casero por falta de tiempo?

¿Te conformas con caldos o sopas que saben a químicos poco saludables?

Estábamos convencidos que había otra forma de hacer el mejor caldo casero de marisco y que no teníamos que renunciar a nada. Finalmente dimos con la receta perfecta.

MiCaldo es sano, rápido y sabroso.

Elaboramos nuestros caldos caseros pensando en la salud pero también en el sabor, para que te cuides y disfrutes además de ahorrar tiempo, dinero y espacio.

Nuestros caldos oscuros y fondos claros ya están cocinados, solo tienes que hidratarlos durante 3 minutos para obtener un caldo que mantiene todo su sabor y sus propiedades.

Pero no solo ahorras el tiempo del cocinado, no tienes que ir a la compra ni pasar tiempo fregando. Además nuestros caldos deshidratados se conservan a temperatura ambiente hasta 9 meses después de abrirlos.

¿Cómo elaboramos el Caldo de Marisco?

• Limpiamos, desescamamos y quitamos las espinas del pescado.
• Hacemos una bresa con el pescado y las hortalizas.
• Hacemos un caldo concentrado muy potente con el pescado, las hortalizas y por último el pimentón dulce.
• Hacemos un fumé de marisco con las gambas y las galeras.
• Mezclamos ambos fondos.
• Finalizamos la cocción a baja temperatura para preservar el sabor y los aromas.
• Una vez tenemos el caldo de marisco concentrado y desarrollado todo su sabor y aroma lo deshidratamos a baja temperatura.