Cómo usar MiCaldo

Tres caminos, mismo sabor de casa

Sopas, guisos y arroces. Te damos la proporción por persona y el orden de la jugada. En cada página tienes el paso a paso con vídeo y trucos.

Sopas

Ligera, rápida y reconfortante

Base de verduras, MiCaldo y 500 ml de líquido. Añade fideos, arroz, legumbres o proteína ligera. Lista en 10–15 minutos.

15 gMiCaldo
500 mlAgua / caldo
1 cditaAOVE (≈5 ml)
Ver cómo hacer sopas
Guisos

Melosos y con fondo serio

Sofrito, MiCaldo y 300–400 ml. Funciona con carne, legumbres o solo verdura. Cuerpo y sabor en 20–30 minutos.

15 gMiCaldo
300–400 mlAgua / vino
1 cdaAOVE (≈12 ml)
Ver cómo hacer guisos
Arroces

Paella o meloso, tú eliges

MiCaldo + arroz bomba. Meloso: 400 ml de agua. Seco: 700 ml (capa fina). Mezcla carne, marisco o verdura.

15 gMiCaldo
100 gArroz bomba
400 / 700 mlAgua (meloso/seco)
Ver cómo hacer arroces

Proporciones por ración (guía rápida)

Tipo MiCaldo Líquidos / Gramos Grasas Notas
Sopas 15 g 500 ml agua/caldo 1 cdita AOVE (≈5 ml) + fideos/arroz/legumbres/verduras; lista en 10–15′
Guisos 15 g 300–400 ml agua/vino 1 cda AOVE (≈12 ml) 20–30′; ajusta líquido para meloso/caldoso
Arroces 15 g 400 ml (meloso) / 700 ml (seco) 3–4 cda AOVE (total paella) 100 g arroz bomba; 15–18′ + reposo

¿Hace falta sal? Normalmente no. Prueba al final y ajusta si quieres.

¿Puedo mezclar variedades? Sí. En arroces, mezcla carne/marisco/verdura, manteniendo 13–15 g por persona en total.