Ternera y Vaca
Rango de precios: desde €14,00 hasta €191,80
Hecha en Menorca
·
Sin conservantes
·
Sin prisa
Fondo de vaca vieja
Selecciona el formato que prefieras
Lo esencial
- Hecho con ingredientes reales de Menorca
- Listo en 3 minutos. Disuelve y cocina.
- Concentrado a fuego lento para un sabor auténtico
- No necesita refrigeración
Elaborado sin atajos industriales. Cada lote se verifica en origen y en cocina.
Sin azúcares añadidos
Sin conservantes
Sin colorantes
Sin potenciadores
Sin maltodextrina
Sin aceite de palma
descripción
MiCaldo de Fondo de Vaca Vieja – sabor de chuletón en minutos
El sabor profundo de un buen chuletón, ahora listo en un abrir y cerrar de ojos. En cada sobre de MiCaldo concentramos la esencia de huesos y carne de vaca madurada, con verduras y hortalizas de temporada. Todo se deshidrata a baja temperatura para mantener intacto el aroma, el sabor y los nutrientes.
Usarlo es tan fácil como añadirlo a una salsa, un guiso, una base de croquetas o un arroz. En pocos minutos, el olor a parrilla de vaca vieja llenará la cocina y todos se preguntarán: “¿Quién ha hecho este fondo de carne tan brutal?”. Solo tú sabrás que el secreto cabe en un sobre.
MiCaldo de Fondo de Vaca Vieja es versátil:
-
Potencia arroces de chuletón, guisos, potajes y salsas oscuras.
-
Aporta el sabor profundo de una cocción lenta, sin aditivos ni conservantes.
-
Es ligero de transportar y fácil de guardar: ideal para el día a día o para sorprender en una comida especial.
Tradición e intensidad máxima, sin horas de olla.
Ingredientes
Todo son ingredientes 100% reales
- Carne y huesos de vaca (37%) (morcillo, jarrete, espinazo)
- Agua (31,4%)
- Hortalizas (15,4%) (tomate, cebolla, zanahoria, puerro, ajo, pimiento verde)
- Sal marina (7,7%)
- Vino tinto (4%)
- Harina de arroz (3,3%)
- Aceite de Oliva Virgen Extra (1,2%)
- Especias (pimentón dulce, laurel, tomillo, romero)
VALOR NUTRICIONAL
Valores nutricionales (por 100 g)
| Valor energético | 1452,8 kJ / 332,3 kcal |
|---|---|
| Grasas | 12,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 30,0 g |
| de los cuales azúcares | 9,6 g |
| Proteínas | 25,7 g |
| Sal | 19,0 g |
RESEÑAS
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Agotado
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Preguntas frecuentes
¿Qué es MiCaldo?
Caldos y fondos premium deshidratados de forma natural. Saben a cocina tradicional, ocupan poco, se preparan al instante y no necesitan frío.
¿Cómo se usa?
- Arroces: 15–18 g por ración en el agua o sofrito.
- Sopas/cremas: 10–12 g por 250 ml.
- Salsas/guisos: disolver y reducir al gusto.
¿Ingredientes y alérgenos?
Ingredientes 100 % naturales. Sin gluten, sin lactosa y sin huevo en toda la gama. Revisa cada ficha por posibles trazas de pescado o marisco.
¿Cómo se conserva?
Lugar fresco y seco, bien cerrado. No necesita nevera. Consumir preferentemente en 6 meses una vez abierto.
¿Rendimiento por envase?
1 kg rinde ≈33 L de caldo suave, ≈66 raciones de arroz o ≈100 raciones de sopa.
¿Cómo se disuelve mejor?
Añade el fondo a líquido caliente y remueve. Para sofritos, hidrata primero con agua caliente.
¿Puedo mezclar fondos?
Sí. Por ejemplo, combina Verduras Asadas y Gamba Roja para un arroz de mar con perfil vegetal.
¿Tiempo de preparación de un arroz?
Entre 16–18 min tras el sofrito. Usa 15–18 g por ración y ajusta sal al final.
¿Para profesionales?
Formato horeca disponible. Ahorro de espacio, mermas y energía. Sabor constante servicio a servicio.
¿Envíos y devoluciones?
Envíos 24–72 h en península. Devoluciones según política vigente si el producto está sin abrir o presenta incidencia.
Como usar micaldo
Vídeo: uso en arroces
MiCaldo para arroces y paellas
- 15–18 g de MiCaldo por ración.
- 100 g de arroz por persona.
- Agua: 400 ml meloso · 700 ml seco de capa fina.
- Sofríe ingredientes. Reserva.
- En el mismo aceite añade MiCaldo y mezcla.
- Agrega el agua caliente y disuelve bien.
- Devuelve ingredientes + arroz. Cocina 15–18 min. Reposa.
Vídeo: uso en guisos
MiCaldo en guisos
- Referencia general: 10–15 g por 300–500 ml de líquido.
- Añade según intensidad deseada.
- Dora carnes/verduras y aromáticos.
- Desglasa. Disuelve MiCaldo en agua caliente.
- Vierte, mezcla y cocina a fuego medio hasta ternura.
- Ajusta espesor reduciendo o añadiendo líquido.
Vídeo: uso en sopas
MiCaldo en sopas y cremas
- Guía rápida: 10–12 g por 250–300 ml de agua.
- Disolver siempre en líquido caliente.
- Saltea base (cebolla/ajo/verdura) si procede.
- Añade agua caliente + MiCaldo y disuelve.
- Hierve suave 3–5 min para integrar.
- Tritura o sirve según la receta.
Experiencias que inspiran
Descubra cómo MiCaldo ha revolucionado la cocina de nuestros clientes: sabor auténtico, rapidez y total naturalidad en cada receta.
