Cómo usar MiCaldo

Sopas reconfortantes

De las verduras al tazón: equilibrio, sabor y cuerpo en menos de 15 minutos. Perfecta para cualquier día frío o noche ligera.

Paso 1

Sofrito ligero

Calienta una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una olla a fuego suave. Añade cebolla y ajo y pocha 3–4 min. Si usas puerro, agrégalo junto con la cebolla.

Paso 2

Incorpora MiCaldo

Espolvorea 15 g de MiCaldo sobre el sofrito. Remueve 20–30 s para integrarlo bien con las verduras y el aceite.

Paso 3

Añade el líquido

Vierte 500 ml de agua o caldo. Remueve hasta disolver completamente el MiCaldo y que el líquido tome color y aroma.

Paso 4

Cocción

Lleva a ebullición suave e incorpora los complementos (fideos, arroz, legumbres, patata, verduras). Cuece 8–12 min según el tipo de acompañamiento.

Paso 5

Terminación y reposo

Prueba y ajusta de pimienta o sal. Apaga y deja reposar 2–3 min con la olla semitapada. Añade perejil o cilantro fresco antes de servir.

Sopa cremosa

Retira parte del caldo, tritura verduras con MiCaldo disuelto y mezcla para textura tipo crema.

Toque picante

Añade una guindilla o un chorrito de aceite de chile al servir.

Proteínas ligeras

Incorpora pollo desmenuzado o tofu al final, para que no se deshagan.

Versión detox

Solo verduras y MiCaldo de Verdura. Aumenta el puerro y el apio para más fibra y ligereza.

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