ARROZ CON CONEJO

INGREDIENTES (2 PAX.)

  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • ½ conejo troceado
  • 1 rama de romero
  • 1 pizca de sal
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de carne de ñoras
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 l de agua
  • 1 sobre de MiCaldo de Carne
  • 300 g de arroz bomba

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PREPARACIÓN

1. Dora el conejo y resérvalo.
2. Pocha la cebolla junto con el tomate pelado en dados.
3. Añade la carne de ñoras, el azafrán, la pimienta y la sal.
4. Incorpora el vino blanco, la cabeza de ajos y deja evaporar el alcohol.
5. Echa MiCaldo de carne y remueve.
6. Vuelve a poner el conejo en la paella.
7. Cubre el conejo con ¾ partes del agua y calienta hasta que hierva.
8. Añade el arroz y el resto del agua, calienta hasta que hierva de nuevo y baja a fuego medio hasta que se haga el arroz.
9. Pasados 20 minutos, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
10. ¡Listo para disfrutar!

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