MELOSO DE CARNE CON SETAS Y COSTILLA DE BLANCA MAYANDÍA

INGREDIENTES (4PAX.)

  • 360g de arroz bomba
  • 200g y de setas o champiñones troceados
  • 480g de costilla de cerdo troceada
  • 1600 ml de agua
  • 25 g de MiCaldo de Carne
  • 25 g de MiCaldo de Carn d'Olla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco picado
  • Dos dientes de ajo

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PREPARACIÓN

1. Picamos los ajos y los doramos en una olla con aceite de oliva.
2. Incorporamos la costilla y doramos a fuego medio 20 minutos.
3. Incorporamos los champiñones y cocinamos 10 minutos más.
4. Añadimos el agua y, cuando hierva, MiCaldo de Carne y MiCaldo de Carn d’Olla.
5. Tras hervir, añadimos el arroz y cocinamos 15 minutos.
6. Apagamos y dejamos reposar al menos 5 minutos.
7. Servimos y ¡a disfrutar!
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