SOPA DE AGUACATE

INGREDIENTES (2 PAX.)

  • 1 aguacate maduro
  • Medio pimiento verde jalapeño
  • Media cebolla
  • Un diente de ajo
  • 200 ml de agua
  • 10gr. de MiCaldo de pollo
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra

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PREPARACIÓN

  1. Trocea la cebolla, el ajo, el pimiento y el puerro.
  2. Sofríe todos los ingredientes y echa MiCaldo de pollo.
  3. Corta el aguacate, saca toda la pulpa y trocea.
  4. Tritura en un vaso batidor: el aguacate, el sofrito con MiCaldo de pollo, el agua y el zumo de limón.
  5. Corrige de sal y pimienta, y tritura hasta obtener una sopa fina.
  6. Guarda en la nevera para enfriar.
  7. ¡Ya tienes tu sopa lista!
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Caldo de Carne Casero

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La ternera vermella es una raza autóctona de Menorca, una garantía de calidadY con esta raza de ternera y hortalizas de temporada hemos creado MiCaldo de carne. 

Caldo de Cocido Casero

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¿A quién no le gusta un buen guiso o potaje de carne en invierno? Pero ¿Quién tiene tiempo de prepararlo?“¡Está delicioso! ¿Qué lleva?”Que desveles el secreto, o no, ya es cosa tuya.

Caldo de Pescado Casero

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¡Todo el sabor de Menorca en tu plato!La chef Blanca Mayandía nos dijo que este caldo hizo llorar (de emoción) a su abuelo, menorquín y farero de Fàvaritx.Y es que, MiCaldo de Pescado, transformará todas tus sopas, guisos y arroces en auténticos platos con aroma a mar.

Caldo de Marisco Casero

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¡Yo también quiero repetir!Avisamos que MiCaldo de Marisco puede provocar más de una pelea. Porque si hay algo que no dejará a nadie es indiferente.Cuando hablamos de platos elaborados con caldo de marisco, buscamos un sabor que transporte a esos domingos interminables de arroz con amigos, a restaurantes de calidad y a mar. Y, eso es lo que hemos conseguido con MiCaldo. Gambas, galeras, cangrejos pescado y mejillones, todo horneado, cocinado y deshidratado naturalmente, que convertirán tus platos en auténticas elaboraciones dignas de un chef.

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Caldo de Pollo Casero

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Si, cuando vas a comprar, seleccionas pollo de calidad, ¿te vas a conformar con un caldo de tetra brick para tus sopas y guisos? Sabemos que no… ¡Y nosotros tampoco!Por eso hemos elaborado MiCaldo de Pollo, con pollo de corral horneado y verduras de temporada. Todo deshidratado a baja temperatura para preservar su aroma y sabor.

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Cuando hablamos de verduras de temporada lo decimos muy en serio. MiCaldo de Verduras es la prueba.Y es que, al utilizar únicamente verduras y hortalizas, en su estado naturalmente óptimo, el porcentaje de éstas varía a lo largo del año. ¡Y eso es lo natural!
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