1. Salpimenta, por ambas caras, las patas del pato al gusto.
2. Echa la mantequilla en una olla donde quepan bien los muslos.
3. Corta las chalotas y la zanahoria en juliana y sofrríe todo durante 5min. en la olla, a fuego medio.
4. Retira las verduras y reserva.
5. Pon los muslos en la olla y dóralos por ambas caras.
6. Vuelve a echar las verduras y agrega el vaso de vino blanco. Deja reducir durante 2min.

7. Vierte el agua y echa MiCaldo de carne. Deja reducir 5min.
8. Exprime 2 naranjas y echa el zumo que obtengas por encima del pato.
9. Tapa y deja cocinar durante 30 min. aproximadamente. ¡Importante durante este tiempo ir girando y vigilando el pato.
10. Antes de que termine la cocción, corta unas rodajas de naranja y échalas para conseguir ese sabor amargo.
11. ¡Listo!