Fondo de gamba roja y carabineros
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Lo esencial
- Hecho con ingredientes reales de Menorca
- Listo en 3 minutos. Disuelve y cocina.
- Concentrado a fuego lento para un sabor auténtico
- No necesita refrigeración
Elaborado sin atajos industriales. Cada lote se verifica en origen y en cocina.
descripción
Ahora mismo, la competición en la liga del mar está entre la langosta y el carabinero…
Don carabinero, el señor del mar.
Ideal para quedar como un anfitrión de nivel: Inconfundible sabor que, junto a la Gamba roja, también del Mediterráneo, cocinamos, horneamos y deshidratamos a baja temperatura para que tú solamente tengas que cocinar y presentar los carabineros sobre el elegante arroz de capa fina.
Recuerda: 15 gr por comensal te dan la elegancia, el sabor y el ahorro en tiempo, espacio y dinero para que deleites a tus invitados
Ingredientes
Todo son ingredientes 100% reales
- Gamba roja del mediterráneo (22%)
- Carabineros (12%)
- Galeras
- Mejillones
- Agua (30,4%)
- Sofrito 14% (tomate, ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo)
- Vino blanco (6,6%)
- Sal marina (5,2%)
- Harina de arroz (2,8%)
- Aceite de oliva virgen extra (2,4%)
- Brandy (bebida espirituosa 2%)
- Especias: pimentón dulce, laurel
VALOR NUTRICIONAL
Valores nutricionales (por 100 g)
| Valor energético | 1452,8 kJ / 345,6 kcal |
|---|---|
| Grasas | 12,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 32,0 g |
| de los cuales azúcares | 9,6 g |
| Proteínas | 25,6 g |
| Sal | 19,2 g |
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Preguntas frecuentes
¿Qué es MiCaldo?
Caldos y fondos premium deshidratados de forma natural. Saben a cocina tradicional, ocupan poco, se preparan al instante y no necesitan frío.
¿Cómo se usa?
- Arroces: 15–18 g por ración en el agua o sofrito.
- Sopas/cremas: 10–12 g por 250 ml.
- Salsas/guisos: disolver y reducir al gusto.
¿Ingredientes y alérgenos?
Ingredientes 100 % naturales. Sin gluten, sin lactosa y sin huevo en toda la gama. Revisa cada ficha por posibles trazas de pescado o marisco.
¿Cómo se conserva?
Lugar fresco y seco, bien cerrado. No necesita nevera. Consumir preferentemente en 6 meses una vez abierto.
¿Rendimiento por envase?
1 kg rinde ≈33 L de caldo suave, ≈66 raciones de arroz o ≈100 raciones de sopa.
¿Cómo se disuelve mejor?
Añade el fondo a líquido caliente y remueve. Para sofritos, hidrata primero con agua caliente.
¿Puedo mezclar fondos?
Sí. Por ejemplo, combina Verduras Asadas y Gamba Roja para un arroz de mar con perfil vegetal.
¿Tiempo de preparación de un arroz?
Entre 16–18 min tras el sofrito. Usa 15–18 g por ración y ajusta sal al final.
¿Para profesionales?
Formato horeca disponible. Ahorro de espacio, mermas y energía. Sabor constante servicio a servicio.
¿Envíos y devoluciones?
Envíos 24–72 h en península. Devoluciones según política vigente si el producto está sin abrir o presenta incidencia.
Como usar micaldo
MiCaldo para arroces y paellas
- 15–18 g de MiCaldo por ración.
- 100 g de arroz por persona.
- Agua: 400 ml meloso · 700 ml seco de capa fina.
- Sofríe ingredientes. Reserva.
- En el mismo aceite añade MiCaldo y mezcla.
- Agrega el agua caliente y disuelve bien.
- Devuelve ingredientes + arroz. Cocina 15–18 min. Reposa.
MiCaldo en guisos
- Referencia general: 10–15 g por 300–500 ml de líquido.
- Añade según intensidad deseada.
- Dora carnes/verduras y aromáticos.
- Desglasa. Disuelve MiCaldo en agua caliente.
- Vierte, mezcla y cocina a fuego medio hasta ternura.
- Ajusta espesor reduciendo o añadiendo líquido.
MiCaldo en sopas y cremas
- Guía rápida: 10–12 g por 250–300 ml de agua.
- Disolver siempre en líquido caliente.
- Saltea base (cebolla/ajo/verdura) si procede.
- Añade agua caliente + MiCaldo y disuelve.
- Hierve suave 3–5 min para integrar.
- Tritura o sirve según la receta.
Experiencias que inspiran
Descubra cómo MiCaldo ha revolucionado la cocina de nuestros clientes: sabor auténtico, rapidez y total naturalidad en cada receta.
