RECETAS FÁCILES CON MICALDO
DESCUBRE LAS MEJORES RECETAS PARA SACAR EL MÁXIMO PROVECHO Y OPTIMIZAR LOS PRODUCTOS DE MICALDO
MICALDO DE PESCADO Y MARISCO
ARROZ A BANDA CON MICALDO
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NUESTROS PRODUCTOS
Fondo de Carn d’olla (Caldo de cocido)
¿A quién no le gusta un buen guiso o potaje de carne en invierno? Pero ¿Quién tiene tiempo de prepararlo?
“¡Está delicioso! ¿Qué lleva?”
Que desveles el secreto, o no, ya es cosa tuya.
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Caldo de Pollo Casero
Si, cuando vas a comprar, seleccionas pollo de calidad, ¿te vas a conformar con un caldo de tetra brick para tus sopas y guisos? Sabemos que no… ¡Y nosotros tampoco!
Por eso hemos elaborado MiCaldo de Pollo, con pollo de corral horneado y verduras de temporada. Todo deshidratado a baja temperatura para preservar su aroma y sabor.
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Caldo de Verduras Casero
Cuando hablamos de verduras de temporada lo decimos muy en serio. MiCaldo de Verduras es la prueba.
Y es que, al utilizar únicamente verduras y hortalizas, en su estado naturalmente óptimo, el porcentaje de éstas varía a lo largo del año.
¡Y eso es lo natural!
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FONDO DE PESCADO DE ROCA
CANTIDAD IDEAL PARA 4 PERSONAS
Si antes, con solo nuestros caldos ya te estábamos ahorrando mucho tiempo y dinero a la hora de realizar un fumet, un caldo o un fondo para preparar un arroz, fideuá o guiso, ahora, con nuestro SOFRITO, ya no te lo podemos poner más fácil.
Con MiCaldo Fondo de Pescado y Sofrito para arroces, fideuás y guisos tienes todo lo necesario para hacerlo en menos de 20 minutos y ensuciando lo mínimo.
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FONDO DE BOGAVANTE Y LANGOSTA (ESPECIAL PARA ARROCES Y CALDERAS)
El nombre te lo dice todo: los reyes del mar en tu plato! La elegancia y la dulzura de estos 2 ingredientes te van a aportar calidad premium solamente apta para los más exigentes. Desde una crema hecha en 5 minutos que parecería que te la sirven en un 3*** hasta el arroz coronado con un bogavante o una langosta que va a hacer que nadie se crea que lo has hecho tú.
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FONDO DE GAMBA ROJA 100% (ESPECIAL ARROCES Y CALDERAS)
Poco podemos añadir aquí con este nombre. Un fondo elaborado con gamba roja del mediterráneo te va a aportar todo el sabor a tus arroces tipo “señoret” y a todos cuya base sea con calamar, sepia… vas a necesitar pocos ingredientes, el fondo te aporta todo el sabor. Ah, prueba a echarle un poco a la masa de tus croquetas y nos cuentas cómo te parece que tocas el cielo con la punta de tus dedos.
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FONDO DE VERDURAS ASADAS (ESPECIAL ARROCES)
El verde intenso y el profundo olor e intensidad de verduras se debe a sus ingredientes (verduras) y a una reducción de vino tinto que hace que se desaten todos los aromas.
Ideal para tus arroces veggie y como base para mezclar con otros fondos de carne de nuestra gama.
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FONDO DE VACA VIEJA
¿Has visto alguna vez a un chef cocinando un fondo de carne tan intenso para hacer guiso, una salsa española o una base de croquetas? Nosotros sí, y basándonos en ello, hemos elaborado este fondo con Vaca Madurada que fácilmente podríamos haber llamado Fondo de chuletón, que es lo que te va a parecer que comes en cuanto lo huelas. ¡Obviamente, es el fondo perfecto para hacer un arroz de chuletón, como los campeones!
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FONDO DE GAMBA ROJA Y CARABINEROS (ESPECIAL ARROCES Y CALDERAS)
Como si estuvieras en el mejor chiringuito de playa, en el más top: Un arroz seco en el que con un sofrito y unos carabineros para chuparte los dedos tienes más que suficiente para deleitarte en menos de 20 minutos y muy poco trabajo. Cuidado: ¡Vas a tener invitados cada fin de semana!
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FONDO OSCURO DE AVE (ESPECIAL ARROCES, PAELLA VALENCIANA Y CARNES)
¿Ves este color que te recuerda a un brownie de chocolate? Pues espera a comprobar su sabor: -A horneado -Caramelizado -Reducido Sus ingredientes y la técnica de cocción y elaboración hacen de este Fondo Oscuro de Ave el ingrediente perfecto para tus arroces de pollo, tipo valenciana y como base para cualquier arroz de carne en general (pato, carrilleras…) Y sí, también puedes usarlo como un caldo, como base para salsas y como aderezo para tus guisos. Quizá el fondo más laborioso y loco que hemos hecho hasta la fecha, úsalo hasta donde te alcance la imaginación.
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FONDO MARINERO DE MARISCOS Y GAMBAS (TIPO “PAELLA”)
Fondo con marisco y pescado cocinado y deshidratada a baja temperatura para arroces y fideuá.
Los domingos de risas en familia alrededor de la mesa. Hay momento que tienen un olor especial. Y ese olor es a paella de marisco.
¿Y si pudieras dedicar más tiempo a tus amigos y familia sin renunciar a elaborar la mejor paella o fideuá que probarán?
Cuando surgió esta pregunta es cuándo decidimos crear nuestro Fondo Marinero de Mariscos, gambas, tomate y verduras.
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