MiCaldo Fondo de Pescado de Roca con Sofrito – sabor marino en minutos

El fondo de pescado de roca ya no exige horas de cocción ni largas preparaciones de sofrito. En cada sobre de MiCaldo reunimos lo esencial de una receta marinera: pescado de roca seleccionado, verduras frescas, hierbas aromáticas y un sofrito elaborado al punto. Todo se deshidrata a baja temperatura para mantener intacto su intenso sabor y nutrientes.

Prepararlo es tan simple como añadirlo a tu olla, a un arroz, fideuá o guiso de pescado. En pocos minutos la cocina se llena de aroma a mar y quienes lo prueben dirán: “¡Qué fondo tan bueno!”. Solo tú sabrás que el secreto cabe en un sobre.

MiCaldo Fondo de Pescado de Roca con Sofrito es versátil:

• Potencia arroces, fideuás, sopas y guisos marineros.

• Aporta el sabor profundo de un fumet tradicional con el sofrito ya incorporado, sin aditivos ni conservantes.

• Es ligero, fácil de guardar y perfecto para llevar de viaje.

Tradición marinera y comodidad se unen en un solo gesto. Ahorra tiempo sin renunciar al auténtico sabor del mar.

MiCaldo Fondo de Gamba Roja 100 % – sabor puro a mar en minutos

Cierra los ojos e imagina el aroma irresistible de la gamba roja del Mediterráneo recién pescada.

Hornea y saltea las cabezas…. Y haz un caldo, con mimo, potente y redúcelo hasta concentrar todos los matices y sabor auténtico, con un color inconfundible.

Es lo que hacemos nosotros antes de deshidratarlo durante 24 h a baja temperatura para que tú solo tengas que abrir y usar 15 gr por comensal en el caso de un arroz.

Para relleno de croquetas, unos 5-10 gramos en la masa que prepares (esto lo dejamos al gusto del consumidor…)

Puedes aromatizar aceites (para aliñada un carpaccio de gambas, por ejemplo)

Hacer un guiso de “mar y montaña” o “zarzurela” (recuerda: diluir en 1 litro de agua 30 gr de Micaldo equivale a 1 litro de fumé de gamba roja.